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Se você está buscando saber como se organizar um Coffee Break, é importante que saiba algumas informações essenciais para que tudo saia como planejado. Seja para um coffee break em casa ou na empresa confira nossas dicas de organizar. Saiba também o seu significado e a importância desse tipo de cardápio que vem ganhando espaços nos eventos.
Veja também como contratar uma empresa especializada em Coffee Break corporativos, descubra o preço e como é o processo de uma organização profissional. Por isso, se você precisa conhecer uma empresa que realiza esse tipo de serviço, saiba que aqui no Grupo Okan Buffets disponibilizamos diversos parceiros profissionais para cuidar do seu Coffee Break de sucesso.
A palavra “Coffee break” assim como diversas ganhou origem no século 19 em Stoughton, cidade localizada no estado norte-americano de Wisconsin, no Condado de Dane com população registrada em 2019 em torno de 13.097 habitantes. As esposas dos imigrantes noruegueses criaram uma comemoração anual chamada: Festival Stoughton Coffee Break, onde diferentes vendedores e fornecedores de café se reuniam para apresentar os seus produtos.
Hoje você pode encontrar diversos eventos no Brasil com locais reservados para um café especial. Caso participe de cursos, palestras, reuniões de networking, treinamentos entre outros eventos em São Paulo, você certamente encontrará um Buffet servindo Coffee Break com uma mesa recheada de opções entre bebidas e comidas tanto quentes quanto frias.
Mas afinal o que é coffee break? O Coffee break é uma expressão em inglês que significa "pausa para café", tendo como costume acontecer antes, durante ou após o evento. Geralmente são servidos itens envolvendo comidas e bebidas, frias e quentes tais como pães, biscoitos, croissants, sanduíches, cafés, chás, frutas, sucos, refrigerantes, mini salgadinhos, doces, etc..
Assim como diversas palavras em inglês foram incorporadas no dia a dia corporativo, o Coffee Break hoje se tornou uma palavra comum assim como você fala “Buffet” que tem uma sua origem francesa. Então o jeito correto seria “Bufê” no Brasil, então traduzir tudo seria algo como “Bufê para pausa do café” de forma não literal.
Mas, vamos manter assim “Buffet para Coffee break” do jeito brasileiro que já conhecemos e estamos acostumados a pesquisar para orçamentos.
Como mencionamos no início deste conteúdo, você pode fazer a pausa em diversos momentos, onde tudo depende da ocasião que se encontra o seu convidado. Mas vamos pegar como exemplo um evento que terá a duração de 4 horas com início às 10h da manhã e 14h da tarde como encerramento.
Olhando esses horários você pode ter duas janelas para um Coffee Break, onde pode disponibilizar um para antes do evento iniciar e um ao 12h para dar intervalo no evento e fazendo que o seu não sinta falta do almoço que geralmente acontece entre 12h e 13h da tarde.
Geralmente um buffet para coffee break cobra por horas, então veja o quanto seu orçamento comporta e faça a realização da pausa de forma estratégica para economizar mas sem deixar seu convidado com fome dependendo de quantas horas ele irá dedicar ao seu evento.
Um coffee break ideal deve ser bem diversificado e você pode optar pelas versões mais tradicionais, mas também pode usar a criatividade, dependendo do tipo de evento, do público e até da época do ano.
Um cardápio mais criativo, pode oferecer petiscos de diferentes culinárias como mexicana, italiana ou pode ser relacionado a alguma data como natal, festa junina. Ou ainda pode ser um cardápio fitness, por exemplo.
Para saber quanto vai custar o Buffet para coffee break, a primeira coisa é definir o número de participantes e assim multiplicar o valor por pessoa, que é como geralmente funciona o orçamento de Buffet.
Para eventos curtos e com 1 pausa você pode calcular como um cardápio mais simples, que inclui: 5 salgados, 3 doces, 1 fruta e 300ml de líquido por pessoa, além da equipe de serviços custa, em média R$25,00 por pessoa.
Contudo, esse valor pode variar bastante de acordo com suas preferências e as condições envolvidas. Portanto, o mais seguro é entrar em contato com, pelo menos, 3 fornecedores da sua região e pedir um orçamento.
Além do cardápio há outras condições a serem consideradas ao contratar um Buffet para coffee break como local, horário do evento e organização do espaço.
Para coffee break corporativo, que geralmente variam entre pequenos e maiores e com mais de uma pausa você precisará ajustar a quantidade para o total de pausas. Para facilitar a organização do buffet feche por pacote de pessoas, os mais comuns são de:
No caso de coffee break, é recomendado a contratação de 10% a mais para evitar que falte algo ou que sobre muita comida ou bebida após o evento.
Esta pausa para o café está muito presente em empresas corporativas, são muitas reuniões para gerar resultados e um buffet sempre é bem vindo para deixar os profissionais com mais energias.
Se o seu evento for pequeno e para poucas pessoas, você pode contar com uma opção de coffee simples com bebidas como água, refrigerantes, sucos e café, e para comer sanduíches, pão recheado com presunto e queijo, pão de queijo e biscoitos por exemplo. Claro que pode personalizar de acordo com o seu gosto.
Se você está precisando de uma empresa especializada com ótimos preços para servir um coffee break de qualidade, pode contar com nosso time para atender qualquer que seja o evento.
Confira como fica uma mesa de coffee break com tudo que mencionamos ao decorrer deste conteúdo sobre o assunto de coffee break. Uma mesa precisa ser bem convidativa, e fazer valer a pena aquela pausa.
Você pode optar por uma grande mesa, ou um conjunto de mesas ajuntado para colocar todas as opções em um único lugar, ou poderá separar por “setor”, por exemplo ter uma mesa só com as bebidas quentes como café, chá e achocolatado, uma outra mesa com as comidas como os salgados e pães e uma última só com as bebidas frias.
Com essa posição de mesas você poderá separar os convidados de acordo com as suas preferências.
Independente do tamanho da sua empresa, é comum a realização de feiras, palestras, treinamentos e até confraternização de colaboradores, que muitas vezes também conta com a participação de familiares entre outros convidados especiais.
Nesses momentos, para garantir que tudo corra bem e que todos possam aproveitar a festa sem maiores preocupações, o ideal é contratar uma equipe especializada. Aqui na Okan você poderá receber seu orçamento gratuito e fazer o seu orçamento.
Buffet Zona Sul, Buffet na Zona Norte, Buffet na Zona Leste e Buffet na Zona Oeste
